以前、書いた体に安全なフライパンで、紹介した鉄製のフライパンを購入しました。
実際に使ってみて気に入ってます。もし安全なフライパンを探している方に参考になればと思います。
子供の体に害のない安全なフライパンを探して買い替えをしました
鉄製フライパンは、どこのブランドが安全でお勧めなのか？
我が家が購入したのは、リバーライト(RIVER LIGHT)というメイドインジャパンメーカーの極 JAPANシリーズです。鉄のフライパンの良さはそのままで、錆びにくいのが特徴らしいです。
もしかすると、このメーカー以外の鉄フライパンだと錆びやすくて使いにくいのかもしれませんね。
実際に使ってみると、鉄ならではなのか熱が良く伝わるのか、よく火が通ります。以前のフライパンよりも、チャーハンとかもパラパラになりました。
ちなみに、ちゃんとIHでも使えます。
リバーライト 鉄 フライパン 極 ジャパン 26cm IH対応 日本製 中華鍋
1つ買うと次々揃えたくなってしまう
リバーライトの鉄フライパンを買ってから気に入ったので、追加で、卵焼き専用フライパン、みそ汁等を作る小さい鍋サイズも購入しました。
ちなみに、リバーライトには、小さい鍋を作ってないので、そればっかりは南部鉄器で有名な岩鋳 Iwachuというメーカーを購入しました。
岩鋳 Iwachu 製南部鉄器 揚鍋16 揚げ鍋
リバーライト 卵焼き 鉄 フライパン 極 ジャパン 小 IH対応 日本製 中華鍋
このブランドのホームページを見ると、色々な種類があり、見ていると絶対追加購入したくなりますよ。
鉄製フライパンの魅力は、体に有害のない素材だから安全である事
グリーンパンなど体に安全な素材で作っていると言っているメーカーもたくさんあるんですが、正直、本当に大丈夫？って思っちゃうんです。
各社のホームページを見ても、それなりの根拠をもとに安全性を説明しているけど、あくまで各社の都合の良いデータで固めているような気がします。なんか各社オリジナルの造語をうまく使っていたりとかで、わかりにくいのです。
あとは、各社メーカーがある国がバラバラであり、その国の安全基準がバラバラなので比較がしにくいですね。
各社を横並びで比較したデータがない以上、果たして本当に安全なのかわかりませんでした。
なので、結局は日本製の100％鉄製のフライパンにたどり着いた感じです。
アルミニウム製フライパン、セラミックフライパン、テフロンフライパンが体に悪いのか？
有害物質を出す出さない事については、以前調べて書いた、こちらの記事に書いてます。
子供の体に害のない安全なフライパンを探して買い替えをしました
鉄製フライパンの使い方、お手入れは、思ったより簡単です
使い方
- フライパンをコンロに乗せ、中火で温めます。
- 油をお玉一杯ぐらいを入れて、フライパンの肌に油を馴染ませます。
- 油が熱くなって、フライパンに十分馴染んだら油をオイルポットに戻します。
- 以上で、後は料理するだけです。
使用後のお手入れ
お手入れも、グリーンパンなどの表面加工されたフライパンよりも簡単です。
フライパンが熱いうちに金属製のタワシとお湯で洗います。
焦げていたらお湯でふやかしておいてからゴシゴシこするだけで落ちます。
洗剤を使うと、フライパンに馴染んだ油が取れてしまうので洗剤は使わないのがポイントです。
なので、使えば使うほど油が馴染み自然と焦げ付きにくくなる感じです。
自分がフライパンを育てていくと、フライパンに愛着が出てきます。
安全なフライパンであるがデメリットもあります
ちょっと重たい事だけです、それ以外は何もデメリットを感じませんでした。
でも、持ち手が木製で太目で持ち易いから、私はそんなに大変には感じないです。
値段もお手頃で、安心して使えるフライパンであれば、重さぐらいは我慢できています。
